经典早餐5分钟让你学会做好肠粉

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经典早餐5分钟让你学会做好肠粉——去过广东的亲肯定都吃过肠粉吧~肠粉有粉、有菜、有肉、有蛋,这样一份丰盛美味的早餐,其实真花不了多少时间!

周末,你只需花十分钟即可吃到。


做法和步骤:


1
大蒜五六瓣(我图中用的是比较小的)剁碎。



2
淀粉两小勺(很小的勺),加一小碗水,加入生抽和蚝油适量,搅拌均匀。自己把握咸度,我本来称量过,当时没记下来,现在忘了,自己尝一下最保险。



3
热锅凉油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黄色时,加入步骤2的芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可。



4
将所有材料混合搅拌均匀。所有材料和工具如图准备好(肉馅加少量料酒和生抽码味)。



5
平底盘刷薄油,放少量肉馅,舀两勺粉浆、半个鸡蛋,适量葱花。



6
放入开水锅中蒸三分钟,至粉皮鼓起大泡即可。用刮板从一头把粉皮铲起,边铲边卷,最后切段装盘。

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